Sering Dikaitkan PKI, Ternyata Tanaman Genjer Manfaatnya Luar Biasa

0
159
loading...

2

Bagi yang tinggal di daerah pedesaan, masih banyak terdapat pasar tradisional dan dapat dengan mudah menemukan tanaman genjer.

Yups, genjer sendiri merupakan jenis sayuran yang daunnya diambil dari tanaman sejenis eceng gondok, yang hidup di air.

Namun jangan salah, genjer berbeda dengan manfaat eceng gondok dan tentu saja sayur genjer sangat baik untuk dikonsumsi.

Genjer sendiri dulunya sebetulnya banyak digunakan untuk makanan bebek.

Masyarakat mulai banyak mengenal genjer dari sebuah lagu berjudul ‘genjer-genjer’, kok bisa ya?

Yups, ternyata kondisi tersebut membuat seorang seniman bernama Muhammad Arief menciptakan lagu ‘Genjer Genjer’.

Kenapa identik dengan PKI? karena Muhammad Arief salah satu anggota Lembaga Kesenian Rakyat (Lekra), sayap Partai Komunis Indonesia (PKI).

Di luar dari persepsi genjer adalah PKI, ternyata tanaman ini punya khasiat yang luar biasa lho dan tidak ada kaitannya sama sekali dengan PKI.

Genjer memiliki nutrisi yang baik untuk tubuhmu, lho.

Gak kalah dari sayuran hijau lainnya. Meskipun kerap disebut makanan kaum bawah, tapi gizinya tinggi.

1. Serat

Sudah merupakan takdir, apabila sayuran-sayuran hijau merupakan jenis bahan makanan yang mengandung serat tinggi. Begitu pula dengan sayur genjer.

Sayur genjer memiliki kandungan serat yang tinggi dan dapat memenuhi kebutuhan serat tubuh dalam sehari.

Berikut ini adalah kegunaan serat yang terkandung di dalam sayur genjer:

*Melancarkan pencernaan

*Mencegah sembelit

*Membantu proses pencernaan makanan

*Mengikat lemak dalam tubuh

*Meningkatkan metabolism tubuh

*Menstabilkan kadar gula darah

2. Protein

Genjer merupakan salah satu jenis sayur yang juga mengandung protein yang cukup tinggi. 100 gr memiliki kandungan protein sebesar 1.7 gr di dalam manfaat sayur genjer. Jumlah yang cukup banyak untuk kandungan protein di dalam sayuran hijau.

Protein ini, di dalam tubuh dapat berguna untuk :

*Pembentukan masa otot

*Menambah stamina dan tenaga

*Sebagai sumber energi

*Pengikat lemak di dalam tubuh

3. Kalsium

Sayur genjer juga mengandung kalsium yang cukup tinggi. Dalam 100 gr penyajian sayur genjer, mengandung 62 mg kalsium yang baik untuk tubuh. Manfaat kalsium antara lain :

*Membantu pertumbuhan tulang dan gigi

*Menjaga kesehatan tulang dan gigi

*Mencegah osteoporosis.

4. Fosfor

Manfaat sayur genjer juga memiliki kandungan fosfor, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tulang, terutama bila dipadukan dengan kalsium. 100 gr sayur genjer mengandung fosfor sebanyak 33 mg. Fosfor bersama dengan kalsium yang ada di dalam tubuh dapat membantu :

*mencegah terjadinya osteoporosis

*menambah dan meningkatkan kekuatan tulang

*menjaga kesehatan tulang

5. Zat Besi

100 gram penyajian sayur genjer mengandung 2.1 mg manfaat zat besi. Zat besi yang terkandung di dalam sayur genjer ini ternyata memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh, antara lain :

*Baik untuk pembentukan sel darah

*Dapat mempercepat penyembuhan luka.

Nah, itu tadi beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari sayur genjer. Manfaat-manfaat tersebut akan menjadi lebih optimal dan lebih baik bagi, kesehatan tubuh, apabila dikonsumsi bersamaan dengan manfaat sayur-sayuran lainnya yang memiliki nilai gizi tinggi pula. (*)

Baca Juga:

Facebook Comments

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY